Un’Essenza Fruttata dalla Côte des Bars

Lo Champagne Brut “Nectar” è una vibrante espressione del terroir argilloso-calcareo della Côte des Bars, proveniente dal piccolo villaggio di Avirey Lingey e creato con maestria del petit vigneron Regny & Pidansat. Questo assemblaggio armonioso di Pinot Noir e Chardonnay cattura l’essenza del territorio.
Vinificazione Artigianale e Lunga Maturazione: Le uve, raccolte a mano con cura, sono vinificate in tini di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione malolattica si svolge naturalmente, seguita da una filtrazione con filtri a terra, senza chiarifica, per preservare l’integrità del vino. Un affinamento di almeno 5 anni sui lieviti in cantina è fondamentale per sviluppare la complessità e la finezza di questo Champagne.

Note di degustazione

Colore: Offre cordoni di bollicine molto ariose che formano una schiuma finissima.
Al naso: Naso goloso e molto espressivo che dà il posto d’onore ai frutti bianchi e gialli.
Al palato: La sua freschezza, presente dall’attacco al finale, sottolinea piacevolmente un corpo pieno, rotondo e persistente.

Abbinamenti

Lo Champagne Brut “Nectar” di Regny&Pidansat si abbina splendidamente con:
Raffinato carpaccio di spada o storione affumicato.
Delizioso tortino di scampi e patate.

Dosaggio 7 gr/litro

Scopri “Nectar”. Assapora la ricchezza di questo piccolo produttore di Champagne Regny&Pidansat.