Petit Vigneron:

Extra-Brut “Les Parcelles XIX”, Bouzy Grand Cru

59.00

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Gradazione Alcolica: 12,50%
Nazione: Francia
Regione:
Anno: s.a.
Filosofia:

Nel cuore della Montagne de Reims, a Bouzy, uno dei più rinomati Grand Cru della Champagne, sorge la piccola cantina di Pierre Paillard. Qui, tra le vigne baciate dal sole, nasce “Les Parcelles XIX”, uno Champagne Extra-Brut che incarna l’eleganza e la raffinatezza del Pinot Noir in tutta la sua purezza.
Questo champagne non millesimato, frutto di un sapiente blend di 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay, regala un’esperienza sensoriale unica, un viaggio attraverso la mineralità e la complessità del terroir di Bouzy.
Al naso, “Les Parcelles XIX” seduce con un bouquet intenso e raffinato. Note di frutti rossi maturi si intrecciano a sentori di spezie dolci, fiori di campo e tocchi minerali, creando un quadro olfattivo elegante e persistente.
Al palato, questo champagne sorprende con la sua cremosa effervescenza e la sua struttura morbida e avvolgente. I sapori fruttati, speziati e minerali si evolvono con armonia, lasciando un finale lungo e persistente che invita a un altro sorso.
Questo champagne è più che un semplice vino: è un’espressione sublime del Grand Cru di Bouzy, un omaggio al Pinot Noir e alla passione di Pierre Paillard per la tradizione vinicola. Un sorso di pura poesia che racchiude l’anima della Champagne e la maestria di questo Petit Vigneron.

RECENSIONE E VOTO SOMMELIER

5
“Les Parcelles XIX” è un’opera d’arte da gustare con calma, di nascosto, dietro la porta, per apprezzare appieno la sua finezza e la sua complessità. Perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti a base di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati.

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RECENSIONE E VOTO SOMMELIER

5
“Les Parcelles XIX” è un’opera d’arte da gustare con calma, di nascosto, dietro la porta, per apprezzare appieno la sua finezza e la sua complessità. Perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti a base di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati.

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