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Immaginate di passeggiare tra i vigneti della Côte des Blancs, nel prestigioso villaggio di Avize, dove il gesso del suolo imprime a ogni acino una mineralità inconfondibile.
È proprio qui che nasce lo Champagne Grand Blanc del Domaine Assailly, un raffinato Blanc de Blancs 100% Chardonnay, espressione autentica di uno dei terroir più vocati della Champagne.
Questa cuvée rappresenta un vero manifesto di eleganza e purezza, frutto del lavoro meticoloso di una famiglia di vignerons giunta alla quarta generazione, che custodisce con passione tradizione e savoir-faire.
Ciò che rende questa cuvée davvero unica non è solo la sua origine, ma anche la sua anima “composta”.
Non si tratta infatti di uno Champagne millesimato, ma di un assemblaggio di tre annate diverse, una scelta che permette di unire:
Il risultato è uno Champagne equilibrato, complesso e sempre coerente nel tempo.
La filosofia produttiva segue il concetto di “micro-vigneto”, ovvero una produzione artigianale, quasi sartoriale, lontana dalle logiche industriali e basata su cura quotidiana, rispetto della terra e ricerca della massima delicatezza.
Questo Champagne è un vino che non ha fretta.
Prima della commercializzazione, riposa per tre anni sui lieviti nelle cantine della Maison, sviluppando una bollicina fine e cremosa e una maggiore complessità aromatica.
Questo lungo affinamento contribuisce a creare una texture elegante e avvolgente, tipica dei migliori Blanc de Blancs della Côte des Blancs.
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e un perlage fine e persistente.
Profumo
Bouquet delicato e raffinato, con note di fiori bianchi, agrumi freschi e la classica fragranza di crosta di pane e burro fresco, tipica degli Chardonnay evoluti.
Gusto
Al palato è dritto, pulito ed estremamente elegante.
La freschezza è protagonista, perfettamente bilanciata da una piacevole rotondità, che rende il sorso armonioso e persistente.
Lo Champagne Grand Blanc Assailly è perfetto come aperitivo di alta qualità, ma esprime al meglio il suo potenziale anche a tavola.
Si abbina idealmente a:
6 g/l
Scopri lo Champagne Grand Blanc Blanc de Blancs del Domaine Assailly.
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€44.00
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