Pinot Noir Rosé di rara eleganza

Direttamente dal cuore della Montagne de Reims, nel prestigioso villaggio Grand Cru di Bouzy, celebre per il suo Pinot Noir, arriva un’espressione rosé di rara eleganza: lo Champagne Brut Rosé Grand Cru di Maurice Vesselle. La Cantina Maurice Vesselle è un nome che incarna la tradizione e l’eccellenza di Bouzy. La dedizione alla qualità inizia in vigna, con la raccolta manuale delle uve Pinot Noir destinate a questo straordinario rosé.
Vinificazione Artigianale: Le uve vengono delicatamente diraspate prima di iniziare la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox. La scelta di non effettuare la fermentazione malolattica preserva la freschezza e la vivacità del vino. Un affinamento di circa 4 anni sui lieviti in cantina completa il processo, donando complessità e finezza.

Note di degustazione

Colore: Un affascinante rosa granatina intenso, impreziosito da sfumature ramate che ne testimoniano la ricchezza.
Al naso: Un bouquet soave e complesso che seduce il naso con la fragranza di frutti rossi freschi come fragola e ciliegia, elegantemente intrecciati a delicate note di anice e un tocco balsamico di mentolo.
Al palato: Al palato rivela una struttura avvolgente e vinosità, dove la croccantezza della fragola si fonde armoniosamente con sentori di frutti neri. La texture cremosa accompagna un finale lungo e persistente.

Abbinamenti

Questo Champagne Rosé Grand Cru è un compagno ideale per esaltare la sapidità di piatti di pesce raffinati come un filetto di salmone alla griglia o un baccalà con pomodoro e capperi.
La sua eleganza lo rende perfetto anche in abbinamento a salumi pregiati come il culatello di Zibello e il prosciutto Pata Negra, creando un equilibrio di sapori indimenticabile.

Dosaggio 5 gr/litro

Scopri l’espressione del lavoro di Maurice Vesselle, un Piccolo Produttore di Champagne.