Brut Rosè Ambonnay Grand Cru

Champagne Brut Rosé Ambonnay Grand Cru. Un gioiello di finezza e freschezza dalla Montagne de Reims

Nel cuore della Montagne de Reims, André Beaufort, pioniere della viticoltura biodinamica in Champagne, crea lo Champagne Brut Rosé Ambonnay Grand Cru. Un millesimo eccezionale che incarna la filosofia del piccolo produttore: rispetto per il territorio, attenzione all’equilibrio e ricerca della massima espressione del terroir.
Realizzato al 100% con uve Pinot Noir provenienti da vigneti Grand Cru certificati biodinamici ad Ambonnay, questo champagne rosé rappresenta un’espressione unica ed elegante del vitigno in un terroir vocato. Le uve vengono coltivate nel pieno rispetto della natura e dei suoi cicli, raccogliendo a mano solo i grappoli al giusto grado di maturazione.
Il villaggio di Ambonnay è rinomato per la produzione di vini Pinot Noir di grande carattere e complessità. Il terreno calcareo e il clima fresco del Montagne de Reims donano alle uve un’acidità vibrante e aromi minerali intensi.
Champagne Brut Rosé Ambonnay Grand Cru riposa sui lieviti per un periodo minimo di cinque anni, sviluppando un carattere complesso e raffinato. Al naso, si apre con un bouquet di fragranze intense e complesse, con note di frutti rossi maturi, fiori rosa, spezie, agrumi e crosta di pane. Il dosaggio di 6 g/l dona al vino un tocco di dolcezza equilibrata, che esalta la freschezza dei frutti senza mai risultare stucchevole.
Al palato, il vino è elegante, minerale e vibrante, con una bella acidità che bilancia la morbidezza del frutto e dona lunghezza al sorso. Un vortice di sapori avvolge il palato, tra cui fragola, lampone, ciliegia, pompelmo rosa, liquirizia e pepe bianco, intrecciati a note minerali e tostate che creano un finale persistente e armonioso.
Champagne Brut Rosé Ambonnay Grand Cru è un vino perfetto per accompagnare antipasti, primi piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi. È inoltre un ottimo vino da aperitivo o da degustare da solo, per apprezzarne la finezza e la complessità.
Questo champagne rappresenta l’eccellenza della linea Petit Vigneron di André Beaufort. Un omaggio alla tradizione e alla terra, dove la passione per la viticoltura si esprime in vini unici e di grande personalità.
Con un dosaggio di 6 g/l, questo champagne si colloca nella categoria dei Brut Nature, caratterizzati da un basso residuo zuccherino che lascia emergere la vera espressione del vino. La sua mineralità e la sua freschezza lo rendono perfetto anche per un aperitivo raffinato o per accompagnare piatti di pesce elaborati.