Brut Reserve Ambonnay Grand Cru

Champagne Brut Reserve Ambonnay Grand Cru. Un gioiello di finezza e potenza dalla Montagne de Reims

Realizzato con un blend di 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay proveniente da vigneti Grand Cru certificati biodinamici ad Ambonnay, questo champagne rappresenta l’unione armoniosa di due vitigni iconici in un terroir vocato. Le uve vengono coltivate nel pieno rispetto della natura e dei suoi cicli, raccogliendo a mano solo i grappoli al giusto grado di maturazione.
Il villaggio di Ambonnay è rinomato per la produzione di vini Pinot Noir di grande carattere e complessità. Il terreno calcareo e il clima fresco del Montagne de Reims donano alle uve un’acidità vibrante e aromi minerali intensi.
Champagne Brut Reserve Ambonnay Grand Cru riposa sui lieviti per un periodo minimo di cinque anni, sviluppando un carattere complesso e raffinato. Al naso, si apre con un bouquet di fragranze intense e complesse, che spaziano dai frutti rossi maturi alle spezie, dai fiori bianchi agli agrumi, dal miele alla nocciola tostata. Il dosaggio di 8 g/l dona al vino un tocco di dolcezza equilibrata, che esalta la ricchezza dei frutti senza mai risultare stucchevole.
Al palato, il vino è ampio, strutturato e minerale, con una bella acidità che bilancia la ricchezza del frutto e dona lunghezza al sorso. Un vortice di sapori avvolge il palato, tra cui fragola, lampone, ciliegia, mela cotogna, liquirizia e pepe nero, intrecciati a note minerali e tostate che creano un finale persistente e armonioso.
Champagne Brut Reserve Ambonnay Grand Cru è un vino perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e tartufi. È inoltre un ottimo vino da meditazione o da degustare in occasioni speciali.
Questo champagne rappresenta l’eccellenza della linea Petit Vigneron di André Beaufort. Un omaggio alla tradizione e alla terra, dove la passione per la viticoltura si esprime in vini unici e di grande personalità.
Con un dosaggio di 8 g/l, questo champagne si colloca nella categoria dei Brut Nature, caratterizzati da un basso residuo zuccherino che lascia emergere la vera espressione del vino. La sua mineralità e la sua freschezza lo rendono perfetto anche per un aperitivo raffinato o per accompagnare piatti di pesce elaborati.