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Solo 2 bottiglie disponibili
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Il Brut Pas Dosé Blanc de Blancs “L’Esquisse” di Moussé è uno Champagne 100% Chardonnay che propone un’interpretazione originale del vitigno, lontana dallo stile più classico della Côte des Blancs.
La cuvée nasce nei comuni di Jonquery e Cuisles, nella Vallée de la Marne, dove lo Chardonnay affonda le proprie radici in profondi e caratteristici suoli di argilla verde. Questa particolare composizione del terreno dona al vino una struttura più ampia e tridimensionale, senza rinunciare alla freschezza e alla tensione tipiche del Blanc de Blancs.
I vigneti sono condotti secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata. La particolare combinazione tra Chardonnay e argilla verde permette alla Maison Moussé di ottenere uno Champagne personale, profondo e riconoscibile, nel quale precisione minerale e consistenza materica convivono in perfetto equilibrio.
L’Esquisse Blanc de Blancs è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay e affinato sui lieviti per almeno 24 mesi.
La scelta di non aggiungere alcun dosaggio dopo la sboccatura permette di conservare intatta l’espressione del vitigno e del territorio. Il vino rientra quindi nella categoria Brut Nature, conosciuta anche come Pas Dosé, con un contenuto zuccherino pari a zero.
La totale assenza di dosaggio esalta la freschezza, la mineralità e la persistenza verticale dello Chardonnay. La naturale rotondità conferita dai terreni argillosi bilancia però la componente acida, rendendo il sorso teso e rigoroso, ma allo stesso tempo pieno e armonioso.
Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo oro chiaro, attraversato da brillanti riflessi cristallini. Il perlage è finissimo, serrato e persistente, con una spuma elegante e ben integrata.
Al naso si apre con note fresche di cedro e bergamotto, accompagnate da sensazioni di pesca bianca croccante.
Seguono delicate sfumature floreali di zagara e una marcata impronta minerale, con richiami salmastri, gessosi e leggermente fumé. Il bouquet è preciso, nitido e caratterizzato da una piacevole profondità.
Al palato l’assenza di dosaggio mette in evidenza una tensione vibrante e una spiccata freschezza agrumata.
La componente acida viene bilanciata dalla densità e dalla morbidezza tattile conferite dai suoli di argilla verde. Il sorso è affilato e verticale, ma conserva una consistenza piena e avvolgente.
Il finale è lungo, sapido e persistente, con eleganti ritorni agrumati, minerali e marini.
Il Brut Pas Dosé Blanc de Blancs L’Esquisse è particolarmente indicato per accompagnare:
La sua freschezza e la spiccata componente sapida lo rendono ideale anche come aperitivo raffinato o in accompagnamento a un menu interamente dedicato al pesce.
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Scopri il Brut Pas Dosé Blanc de Blancs “L’Esquisse” di Moussé, uno Champagne biologico prodotto esclusivamente con Chardonnay coltivato sui caratteristici terreni di argilla verde di Jonquery e Cuisles.
Ordina ora su Enoteca Magenes e lasciati conquistare da un Blanc de Blancs originale, teso e profondo, capace di unire freschezza minerale e avvolgente consistenza.
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