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Solo 2 bottiglie disponibili
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Il Brut Nature Blanc de Noirs “Les Vignes de Mon Village” di Moussé è un’autentica espressione del Meunier coltivato nel villaggio di Cuisles, nella Vallée de la Marne.
La cuvée rappresenta una tappa importante nella storia della Maison. Prima della sua creazione, l’unico Champagne non millesimato, 100% Meunier e privo di dosaggio della gamma era il celebre Les Fortes Terres.
Les Vignes de Mon Village nasce con l’obiettivo di proporre un Meunier puro, territoriale e immediatamente riconoscibile, capace di raccontare l’identità dei vigneti che circondano il paese d’origine della famiglia Moussé.
Il Brut Nature Blanc de Noirs “Les Vignes de Mon Village” di Moussé è un’autentica espressione del Meunier coltivato nel villaggio di Cuisles, nella Vallée de la Marne.
La cuvée rappresenta una tappa importante nella storia della Maison. Prima della sua creazione, l’unico Champagne non millesimato, 100% Meunier e privo di dosaggio della gamma era il celebre Les Fortes Terres.
Les Vignes de Mon Village nasce con l’obiettivo di proporre un Meunier puro, territoriale e immediatamente riconoscibile, capace di raccontare l’identità dei vigneti che circondano il paese d’origine della famiglia Moussé.
Questo Blanc de Noirs è prodotto esclusivamente con uve Meunier provenienti da diverse vendemmie, comprese tra il 2014 e il 2023, conservate e armonizzate all’interno di una profonda riserva perpetua.
Le uve provenienti dalle differenti parcelle vengono sottoposte a micro-vinificazioni in piccole vasche di acciaio inox. Questa scelta permette di preservare le caratteristiche di ogni vigneto e le più sottili sfumature del suolo.
La particolarità della cuvée risiede nella presa di spuma effettuata sotto tappo in sughero, o bouchon liège, anziché con il più comune tappo a corona. Questa tecnica tradizionale favorisce una lenta micro-ossigenazione durante il lunghissimo affinamento di almeno 96 mesi sui lieviti.
Il dosaggio è rigorosamente pari a zero, così da mantenere intatta la tensione minerale e l’espressione naturale del Meunier.
Nel calice mostra un colore giallo dorato intenso, profondo e brillante. La spuma è ricca e raffinata, mentre il perlage appare finissimo e perfettamente integrato.
Il bouquet è ampio, evoluto e stratificato. Le prime sensazioni ricordano la crosta di pane ben cotta, il burro fuso, la nocciola tostata e il miele di castagno.
Con l’ossigenazione emergono frutta gialla matura, spezie dolci, sottobosco e delicate sfumature di fungo essiccato, che ne sottolineano la lunga evoluzione.
Al palato è sontuoso, cremoso e dotato di grande volume. La bollicina, affinata sotto tappo di sughero, accarezza il palato con una tessitura morbida e raffinata.
Una decisa tensione acida e minerale attraversa il sorso, donando precisione, pulizia e verticalità. Il finale è lunghissimo, asciutto e persistente.
Il Brut Nature Blanc de Noirs Les Vignes de Mon Village è uno Champagne di grande stoffa gastronomica, ideale con:
La sua profondità lo rende perfetto anche come Champagne da meditazione, da servire in calici ampi e non eccessivamente freddo.
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Scopri il Brut Nature Blanc de Noirs “Les Vignes de Mon Village” di Moussé, uno Champagne 100% Meunier affinato per oltre otto anni sui lieviti e prodotto senza alcun dosaggio.
Ordina ora su Enoteca Magenes e vivi un’esperienza di degustazione capace di raccontare il tempo, il territorio di Cuisles e la profondità del Meunier.
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