Un’espressione Elegante e Versatile dello Champagne

Lo Champagne Brut di Fallet-Crouzet è l’interpretazione classica e armoniosa del Blanc de Blancs Grand Cru di Avize. Realizzato al 100% con uve Chardonnay provenienti da questo prestigioso terroir della Côte des Blancs, nasce dall’assemblaggio di due annate. Condivide con le altre cuvée della gamma la stessa meticolosa filosofia produttiva: pressatura soffice, vinificazione e affinamento che includono l’uso del legno, fermentazione malolattica completa per una maggiore morbidezza e un prolungato affinamento sui lieviti di almeno 6 anni nelle cantine di gesso. Il dosaggio Brut conferisce un equilibrio invitante e una piacevole rotondità, rendendolo un’espressione elegante e versatile della casa, capace di unire accessibilità e complessità.

Note di degustazione

Colore:Oro paglierino brillante, con riflessi luminosi e un’effervescenza fine e continua. Potrebbe mostrare una leggera sfumatura di ricchezza in più rispetto al Nature.
Al naso: Offre un bouquet invitante con note fruttate mature e sentori di pasticceria fine derivanti dal lungo affinamento sui lieviti. La mineralità è presente sullo sfondo, ben integrata nel complesso aromatico.
Al palato: Morbido e avvolgente, con un’acidità bilanciata e sapori fruttati, questo Brut offre un finale armonioso e persistente. La qualità degli ingredienti e il lungo affinamento lo distinguono dai Brut standard, conferendogli profondità e carattere.

Abbinamenti

Questo raffinato Champagne Brut Blanc des Blancs Grand Cru è ideale in abbinamento a:

Antipasti delicati: Tartine con burro e alici, carpaccio di salmone, crudité con salsa allo yogurt ed erbe aromatiche.
Frutti di mare crudi: Ostriche, scampi, tartufi di mare.
Primi piatti leggeri: Risotto al limone e gamberi, linguine alle vongole.
Secondi piatti di pesce al vapore o grigliati: Sogliola, branzino, spigola.
Formaggi freschi e cremosi: Caprino fresco, robiola, feta.

Dosaggio: 6 gr/litro

Scopri lo Champagne

Brut “Blanc des Blancs” Grand Cru di Fallet-Crouzet. Assapora la delicatezza di questo piccolo produttore di Champagne.