Regny & Pidansat:
L'Essenza Artigianale della Côte des Bar

Nel cuore della pittoresca Côte des Bar, ad Avirey-Lingey, prende vita lo Champagne Regny & Pidansat, un progetto che affonda le sue radici nella passione di due famiglie: quella di Jérôme Regny, esperto nel commercio di vini a livello internazionale, e quella di Frédéric Pidansat, erede di una lunga tradizione viticola in questa rinomata regione.

Nato nel 2009 come “marca ausiliaria” della Maison Germain Pidansat, fondata dal padre di Frédéric, Regny & Pidansat incarna la sinergia tra visione commerciale e profonda conoscenza del terroir. È proprio tra i vigneti di famiglia che vengono attualmente elaborate le loro tre cuvée, testimoni di un impegno costante verso la qualità e l’espressione autentica del territorio.

Il Terroir e la Viticoltura

Le soleggiate colline di Avirey-Lingey, baciate da influenze climatiche oceaniche, continentali moderate e nordiche, offrono un ambiente ideale per la coltivazione della vite. Il sottosuolo, ricco di calcare kimmeridgiano, argilla kimmeridgiana e marna in diverse proporzioni, conferisce complessità e mineralità uniche alle uve.

La filosofia aziendale del piccolo produttore di Champagne Regny & Pidansat si fonda su una viticoltura sostenibile, un approccio rispettoso della natura e dell’ambiente che mira a preservare la ricchezza del terroir per le generazioni future.

I Vitigni e lo Stile

I due pilastri della produzione sono il Pinot Nero e lo Chardonnay. Il Pinot Nero, con la sua generosità di frutti rossi, la struttura e la potenza, rappresenta una componente fondamentale per la personalità dei loro Champagne. Lo Chardonnay, in gioventù, seduce con delicate note floreali e una sottile mineralità, dimostrando inoltre una notevole predisposizione al lento affinamento in cantina.

Le cuvée di Regny & Pidansat si distinguono per la loro eleganza, la freschezza vibrante e una finezza che riflette l’artigianalità e la cura dedicata a ogni fase della produzione. Sono Champagne che invitano alla scoperta, perfetti per celebrare i momenti speciali o per accompagnare con raffinatezza diverse esperienze gastronomiche.

Le Cuvée Attualmente Disponibili (e Prossimamente in Arrivo):

• Cuvée Brut: Espressione autentica del terroir della Côte des Bar, questa Cuvée Brut incarna l’equilibrio e la freschezza che contraddistinguono lo stile di Regny & Pidansat. Al naso svela delicati aromi di frutta bianca e agrumi, arricchiti da sottili note di crosta di pane. Al palato si presenta vivace e armonioso, con una bollicina fine e persistente che conduce a un finale pulito e piacevolmente minerale. Perfetta come aperitivo o in accompagnamento a piatti leggeri a base di pesce e frutti di mare.
• Cuvée Brut Nature: Per gli amanti dell’espressione più pura dello Champagne, la Cuvée Brut Nature di Regny & Pidansat è un’esperienza sensoriale unica. L’assenza di dosaggio esalta la naturale ricchezza e complessità delle uve Pinot Nero e Chardonnay, rivelando aromi intensi di frutta fresca, sentori floreali e una mineralità vibrante. Al palato è secco, teso e di grande carattere, con una piacevole sapidità che lo rende ideale per accompagnare ostriche, tartare di pesce o semplicemente per una degustazione contemplativa.
• Cuvée Millésimé: Testimone delle caratteristiche uniche di un’annata specifica, la Cuvée Millésimé di Regny & Pidansat è un’espressione di eccellenza e potenziale di invecchiamento. Elaborata solo nelle migliori annate, questa cuvée offre un profilo aromatico complesso e stratificato, con note di frutta matura, pasticceria e sfumature evolutive che si sviluppano nel tempo. Al palato è elegante, strutturato e dotato di una lunga persistenza aromatica. Un Champagne ideale per celebrare occasioni speciali o da abbinare a piatti più elaborati e affinati.