Petit Vigneron Fallet-Crouzet:
Un gioiello di tradizione nella Côte des Blancs

Un’eredità familiare tramandata con passione: la cantina Fallet-Crouzet rappresenta un’eccellenza nella produzione di champagne, situata nel cuore della prestigiosa Côte des Blancs. La storia di questo piccolo produttore di champagne affonda le sue radici nella passione di due famiglie, Fallet e Crouzet, unite dal comune amore per la viticoltura e lo champagne. Oggi, a gestire l’azienda con dedizione e sapienza sono le tre figlie, che portano avanti la tradizione con stile impeccabile, costanza qualitativa e un’indiscutibile piacevolezza.
Vigneti pregiati nella culla dello Chardonnay: i vigneti di Fallet-Crouzet si estendono nei migliori Grand Cru della Côte des Blancs, terra d’elezione per lo Chardonnay, che qui regna sovrano. Le uve provengono da appezzamenti pregiati, alcuni con oltre settant’anni di vita, situati in comuni rinomati come Avize, Oger, Cramant e Oiry.
Una vinificazione tradizionale che esalta il terroir: la filosofia produttiva della cantina di Fallet-Crouzet si basa sul rispetto del terroir e sulla valorizzazione delle caratteristiche uniche dello Chardonnay. La vinificazione avviene in foudre de chêne alsacienne, botti di rovere alsaziane di grandi dimensioni che conferiscono ai vini complessità e armonia. La temperatura in cantina è mantenuta costante per garantire una maturazione ottimale, mentre la permanenza sui lieviti si protrae per un periodo minimo di 6 anni, donando agli champagne profondità e finezza.
Un’eleganza raffinata e una produzione limitata: gli champagne Fallet-Crouzet si distinguono per la loro eleganza raffinata, complessità aromatica e persistenza. Ogni bottiglia racchiude l’essenza della Côte des Blancs, esaltando le caratteristiche uniche del terroir e la maestria artigianale di questo petit vigneron. La produzione annua è limitata a circa 30.000 bottiglie, a testimonianza di una scelta qualitativa che privilegia l’artigianalità e la cura per il dettaglio.
Gli champagne Fallet-Crouzet sono un’esperienza sensoriale indimenticabile: se siete alla ricerca di champagne che esprimono la quintessenza della Côte des Blancs, la cantina di Fallet-Crouzet rappresenta una tappa imperdibile. I vini di questo piccolo produttore vi conquisteranno con la loro raffinatezza, eleganza e personalità, regalandovi un’esperienza sensoriale indimenticabile che vi farà scoprire la vera anima dello champagne.

Produzione annua: 30.000
Ettari: 4,5
Territorio: Côte des Blancs